VALDOBBIADENE D.O.C.G SUPERIORE BRUT

Vino bianco spumante ottenuto da uve Glera di collina raccolte a mano e spuman- tizzato con il metodo Charmat Martinotti, secondo cui il vino subisce una seconda rifermentazione in autoclave. Questo prodotto simboleggia il valore della tradizione e la ricerca della modernità, espressa dal carattere frizzante del vino e dall’uso di una esclusiva bottiglia. Giallo paglierino scarico con riflessi verdi, fruttato con ricordi di mela verde e fiori bianchi di acacia, gusto armonico. Di buon corpo, persistente, sapi- do. Un vino giovane dal carattere forte. Al palato, risulta secco e asciutto. Armonioso nella sua vivace freschezza. Lo splendido equilibrio vede questo vino ottimo come aperitivo e su piatti di pesce, o come in uso nella zona di produzione, a tutto pasto. 

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

Uvaggio: 100%Glera

Zona di produzione: colline D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene.

Suolo: collinare, argilloso calcareo

Clima: mediterraneo-fresco.

Maturazione: metà settembre

Vinificazione: in bianco, con pressatura soffice. Resa 70%

Spumantizzazione: in autoclave, con metodo Charmat Martinotti per 70/80 giorni.

Profumo: Fruttato e sentori di mela acerba e fiori bianchi di acacia.

Res. Zuccheri: 7 - 8 g/l.

Alcol: 11% vol.

Conservazione: Conservare in luogo fresco a temperatura inferiore ai 15° C.

Temperatura di servizio: 4-6° C

Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione

Scheda tecnica