VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G BRUT

Se obtiene a partir de uvas Glera vino espumoso blanco del método Charmat colina espumoso según la cual el vino se somete a una segunda fermentación en autoclave.
Este producto simboliza el valor de la tradición y la búsqueda de la modernidad expresada por el carácter burbujeante del vino y el uso de una botella exclusiva.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, afrutados con notas de manzana verde y flores blancas  de la acacia, el sabor armonioso.
Con cuerpo, persistente, afrutado. Un vino joven con un carácter fuerte.
En boca, es seco y seco y armonioso en su animada frescura, la espléndida equilibrio ve este vino
Excelente como aperitivo y con pescado o, como en su uso en el área de producción, durante toda la comida.
Color: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Variedad: Zona de Producción Glera: área D.O.C.G. Valdobbiadene superior.
Suelo: montañoso, clima arcilla calcárea: Mediterráneo-cool.
Maduración: La vinificación mediados de septiembre: blanco, con suave prensado.
Rendimiento del 70%
proceso espumoso: autoclave con el método Charmat
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco a temperatura inferior a 15 ° C.
Mejor antes del año de producción.
Temperatura de servicio: 4-6 ° C Valores nutricionales
Azúcares g / l: 10
Título volumétrico: 11,5
Valores de proteína Valor de la Energía (g) Grasa (g) Carbohidratos (g) a 100 ml de vidrio 66 kcal - 272kj <1 <1
Para el vidrio de 750 ml 495 kcal - 2040 kJ - - 7,5

caracterización química
Ac. tot.: 5,5 – 6,5 g/l
tot Azufre.: 80 – 100 mg/l
lib Azufre.: 15 – 20 mg/l
Alcool: 11% – 11,5% vol.
Azúcares: 8 – 10 g/l
Presión: 4,5 – 5 atm.
Ash: 1,10 – 1,50 g/l